Grandes cocineras: Grandes desconocidas

 GRANDES COCINERAS: GRANDES DESCONOCIDAS

Con motivo del 8 M los alumnos y alumnas de primer curso del CFGM de Cocina y Gastronomía del IES Juan Antonio Fernández Pérez han realizado una actividad que consiste en buscar biografías de mujeres cocineras relevantes a nivel nacional e internacional. 

El título de la actividad es GRANDES COCINERAS: GRANDES DESCONOCIDAS.

Para presentar la actividad se preguntó al alumnado si conocían a cocineras de prestigio y no conocían a ninguna, sin embargo sí conocían a chefs y cocineros famosos. Es chocante que se deconozca el papel de la mujer en el mundo de la restauración y sus diversas aportaciones. 

Por ello plantemos la actividad, para que cada uno de ellos investigara la biografía de una de mujer que hubiese destacado como cocinera  de prestigio, o que hubiese conseguido premios nacionales o  internacionales.

Finalmente todos los alumnos y alumnas han expuesto sus trabajos en clase, ello nos ha permitido acercarnos y conocer a muchas mujeres que han tenido y tienen un papel relevante en la restauración tanto a nivel nacional como internacional. 

Resulta muy interesante que el alumnado ha coincidido en la dificultad para encontrar información sobre ellas, a las que solo se dedican pequeños parrafos o reseñas, mientras que para los hombres cocineros o chefs se dedican numerosas páginas.